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代县酥梨-山西沱源香食品有限公司

时间:2020-09-04 11:43:55 来源: 作者:

   企业(产品)历史文化

   代县酥梨在我县的种植面积较大,品种较佳,品质高,成为农民增收的又一主要农产品。代县酥梨,誉满京华,其个头大,色泽金黄、果肉酥脆,含糖量高,堪称梨之魁。代县酥梨是1968年引进安徽砀山梨做为父母本,由忻州地区果树站和代县蚕果站经过不断选育培育而成的一个新品种。这种梨在原产地为1个品种、4个品系,即金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥。引入代县后,由于生育环境海拔较高,气温较低,昼夜温差大,梨品品质截然优于原产地。果形上保持了酥梨个大、周正美观的优点,果皮色泽更加光洁金黄。白皮酥、青皮酥果面色泽都变成了金黄色;金盖酥的锈色盖也逐渐消失;伏酥成熟期推迟,避免了裂果现象。代县酥梨果型似鸭梨,颜色褐黄,皮薄肉厚,酥脆可口,清香浓郁,故取名金酥梨。由于含糖量高达15.5%,超过一般鲜梨的一倍以上,甜如蜜枣,故又称为金蜜梨。

   这种梨具有其它梨无可比拟的酥、脆、甜、香等特点,因而不仅生食适口性强,若加工成梨脯、罐头等,更是独具特色,别有风味。研究表明,常食金酥梨能够帮助消化和增进食欲,具有明显的药用价值,无论生食或煮蒸食用,均有润肺清心、消痰止咳、解疮毒和解酒之功效。近年来经有关学者研究发现,金酥梨还有养阴清热和降低血压的作用。高血压、心脏病和肝炎病患者,常食用金酥梨确有一定食疗作用。1976年在全国梨鉴定会上名列榜首;1989年在全国水果鉴评会上再次夺冠;2002年在山西省优质果品蔬菜展销会上获金奖。曾远销港、澳,在港、澳市场上称酥梨“色艳如金,味甘似蜜”,是“国梨之秀”。代县因此成为农业部确定的酥梨基地。近年来,代县酥梨通过国家“绿色认证”,并进入人民大会堂,成为国宴专用品。

 


   地域环境

   代县地貌由山地、丘陵和平川盘结而成,特征为“两山夹一川”,“七山一水二分田”。代县酥梨种植区在南北两山的半坡地,其土壤类型以褐土为主,PH值在7.8-8.2之间,此种植区昼夜温差大,土壤含磷、钾量高。独特的地理条件决定了代县酥梨含糖量比其他地区高3-5%的独特品质。境内滹沱河东西贯穿全境,地下水资源丰富,但代县酥梨90%种植于丘陵坡地,全年均靠自然降水,这也是形成其品质特色(果大核小、皮薄肉厚、含糖量高)的重要原因之一。代县酥梨种植区属温带大陆性半干旱气候,四季分明,曰照充足,年平均降雨量492.2毫米,年总积温3685.9℃,无霜期158天,年日照时数2863.6小时,全年主导风向为西北风,多发生在春季,气候特点适宜酥梨生长和养分积累。

 

 
   产业发展

   在2009年10月组织成立了代县沱源香土特产专业合作社,2014年9月成立山西沱源香食品有限公司、2016年7月成立代县雁丰农产品协会。注册商标有“沱源香”、“十品杂粮”、“雁门八珍”、“沱源河畔”等。无公害产地认定633公顷,无公害产品认证14种,有绿豆、小米、黄米、大豆、大米、玉米、核桃、高粱、燕麦、红小豆、豇豆、黑豆、梨、杏,绿色食品认证有杏干、小米、大米,农产品地理标志认证有代县酥梨、代县小米、代县大米。合作社先后被认定为县、市、省、国家级示范。“沱源香”商标在2013年被原山西省工商行政管理局授予山西省著名商标。

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