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石屏杨梅

时间:2019-12-04 14:08:19 来源: 作者:
 

 
 
   石屏杨梅

   石屏杨梅,云南省石屏县特产,中国国家地理标志产品。

   石屏杨梅4月中旬后即可采摘,成熟期比浙江、福建等地提前40—60天,比云南省富民县提早20多天。经国家农业部专家评鉴认为,石屏杨梅品质好,含糖量高,富含多种维生素,具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气、成熟早,营养价值高等特点。

 

 
   产品特点

   石屏杨梅,云南省石屏县特产。石屏杨梅果实中等大,成熟时呈不正圆形或扁圆球形,平均单果重10克,最大单重16克,果面为乌紫红色,果顶稍凸,果底平,缝合线较明显,果蒂小;果肉肉质细软、酸甜适度、内部红色或淡红色,汁液多、具香气、核较小。具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气,成熟早,较耐贮运,营养价值高等特点。

   石屏杨梅成熟早,耐贮运,营养价值高,果实中含糖高,富含多种维生素。其中,可溶性固形物≥10.5%,总糖≥9.5%,可滴定酸≥0.7%,每100克石屏杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4—92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12—13克,含酸量0.5—1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克,每千克果汁含钾量≥1500毫克。

 

 
   产地环境

   石屏县属云南省高原亚热带山地气候区,由于地处高原,低纬、北回归线横穿南部地区,地势垂直差异显著,同时受西南印度洋和东南太平洋及西北大陆干暖气流的影响,季风气候较为典型,具有“四季皆有夏,一雨变成秋”的气候特点。年平均气温18.2℃,历年最高气温32℃,最低气温-3.9℃;最热月(7月)平均气温27.7℃,最冷月(1月)平均气温9.1℃;≥10℃的有效积温5950.0℃,无霜期316天;年日照时数2020—2200小时,日照百分率为52%,有效率达83%;年辐射量135.2千卡/平方厘米;年降雨量850—1100毫米,其中5—10月份降雨量占全年降雨量的81.3%。优越的生态地理条件,适宜的土壤和气候,为杨梅产业发展提供了理想的自然环境。

 


   历史渊源

   石屏是中国野生杨梅分布的主要区域之一,野生资源丰富,已发现矮杨梅、细杨梅、板井梅、乌兄梅等4个野生杨梅品种。自古以来,杨梅就是石屏县各族人民世世代代食用的果实之一,有数百年的历史;清乾隆十二年(1747年)《石屏州志》,民国元年(1912年)袁嘉谷主纂《石屏县志》都有记述。

   20世纪80年代前,石屏县就对野生杨梅进行人工种植和嫁接,但由于规模小,产量低,经济效益不显著。20世纪80年代后,石屏县先后从浙江、福建等引入水晶梅、东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、炭梅、晚稻杨梅等7个品种与本地野生杨梅杂交,经过多年的试验和提纯,选育出了东魁、荸荠梅两个适宜本地种植的当家品种,杨梅产品成熟期比浙江、福建等地提前40—60天。1985年,石屏县开始种植大杨梅(是云南省最早从浙江引入大杨梅种植的县)。1991年,成功挂果,果大、色泽艳丽,酸甜适中。1993年,石屏县杨梅产业经过多年的试种和探索,通过云南省、州有关专家鉴定,得到了“品质佳、口感好、果肉多、核小、色泽艳丽、酸甜适中”的评价,于同年在全县范围内进行多点推广引种。石屏县杨梅产业已发展成为休闲娱乐一体化的“杨梅生态旅游业”,于每年5月举行“杨梅节”,吸引省内外众多游客前来观赏、品尝。