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【展讯】窨花茶中之名品—横县茉莉花茶将飘香北京地博会
时间:2019-04-04 17:39:58  来源:  作者:
 

 
   参展产品

   横县茉莉花茶

   横县茉莉花茶,广西壮族自治区横县特产。2013年12月09日,原国家质检总局批准对“横县茉莉花茶”实施地理标志产品保护

   横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%,世界的60%,享有“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的美誉。

   2017年,横县茉莉花茶获评“中国优秀茶叶区域公用品牌”。同年9月17日,横县茉莉花茶在第十八届中国美食节颁奖盛典上,荣获中国美食节茶饮品牌金奖称号。

   2018年,中国品牌价值评价信息发布,横县茉莉花茶以品牌强度843,品牌价值145.47亿元入选区域品牌(地理标志产品)前100排行榜第28位,这是继2015年和2016年横县茉莉花茶以品牌价值79.71亿元和132.11亿元入选该类品牌榜后,以13.36亿元的高增速再度上榜。

 
   横县茉莉花茶历史渊源

   横县种植茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史。在横县民间,祖祖辈辈流传着有关茉莉仙子的美丽传说,有文字可考,始于明代。明嘉靖四十五年(1566年),横州州判王济在《君子堂日询手镜》中记述,横县“茉莉甚广,有以之编篱者,四时常花。”明版《横州志·物产》也有类似记载,明朝诗人陈奎咏花作诗云:“异域移来种可夸,爱馨何独鬓云斜,幽斋数朵香时泌,文思诗怀妙变花。”说的就是茉莉花。

   二十世纪七十年代末,横县茶厂开始引进双瓣茉莉花种植,并用其窨制茉莉花茶获得成功,从此,拉开了横县茉莉花人工规模栽培和花茶加工的序幕。随后于八十年代初,原商业部(现中华全国供销合作总社)把广西横县确定为新的茉莉花茶加工基地。自此横县茉莉花茶独具特色的生产加工工艺得以传承。

 
   横县茉莉花茶产地环境

   茉莉花生长对温度较敏感,适高温,却不耐低温,抗寒性差,茉莉花喜光,成长适温为25~30℃。在直射光的照射下,最适宜茉莉花生长发育,如保证充分浇水,在生长旺季,则枝叶繁茂。

   横县雨量充沛,日照充足,气候温暖,很适合喜温、畏寒的茉莉花生长。横县地处北回归线以南,水资源丰富,年平均气温21.2℃,年平均降雨量1310.9毫米,年平均日照1632.5小时,25条大小河流贯穿全境,数十万亩的河床冲积旱土,让横县土壤松散深厚肥沃,有机质含量高,是茉莉花生长的理想之地。

 
   品质特色

   横县茉莉花世界闻名,茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。横县茉莉花茶条索紧秀,银毫显露,嫩绿油润,花型成朵。茶汤黄绿明亮,醇爽回甘,鲜浓持久,韵味悠长。叶底翠绿鲜货,嫩匀柔软,花型完整,洁白透香。
 


   发展现状

   近年来,横县县委、县政府以发展壮大茉莉花产业为己任,按照“国际化、标准化”的要求,制定茉莉花产业发展一系列实施方案,建立了“茉莉花专家大院”、茉莉花标准化生产基地、茉莉花茶标准化加工基地、国家茉莉花及制品重点实验室、广西茉莉花(茶)产品质量监督检验中心、中华茉莉园、横县茉莉花产业核心示范区、茉莉花茶电子商务中心和全国四大茶叶市场之一的西南茶城及中国茉莉花茶交易中心市场,完善茉莉花(茶)产业的生产、加工、销售、交通、服务、信息、旅游、管理等保障体系,全面推进茉莉花( 茶)产业的发展。

   2000年~2017年,横县成功举办了十届全国茉莉花茶交易博览会和八届中国(横县)茉莉花文化节,极大地提高横县茉莉花和横县茉莉花茶的知名度和影响力。

   据统计,横县全县种植茉莉花面积10万多亩,花农33万人,年产鲜花8万吨,产值超过17亿元。有茉莉花(茶)加工企业130多家,年产茉莉花茶6万吨,产值超过53亿;茉莉花(茶)产业综合年产值达90亿元。茉莉花和茉莉花茶产量均占全国总产量80%以上,占世界总产量60%以上,已成为世界最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地。
 


   延伸阅读

   茉莉花茶,窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推。 茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。

 
   高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

   根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。

   根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
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