您当前的位置:首页 > 地标文化

 

冬季畅游南国冰雪城 感受民以食为天
时间:2019-01-02 16:07:20  来源:  作者:
 
 
   中国凉都六盘水,素来有着“南国冰雪城”的美誉。这个处在北纬26度的云贵交界小城,夏季均温19度,冬季则有南方罕见的滑雪场与温泉。如果如同氧吧般的空气质量、令人心醉的冬日雪景、古色古香的温泉还不足够打动你,那盘县火腿、天下第一烙锅、人民小酒等六盘水独有的地道美食绝对能让你不虚此行。
 


   六盘水地处贵州西部乌蒙山区,跨过一个“北盘江大桥”,便是以“四季如春”闻名的云南省。同纬度的其他地区,无论是国外的夏威夷、冲绳岛,还是国内的福州、昆明,都以冬季气候温暖著称,而冬季的六盘水,由于独特的地理地貌和大气环流的影响,有许多降雪的好时机。“滑雪何须念北国,雪上飞舞在凉都!”六盘水的冰与雪称得上是北纬26度以南的唯一。
 
   再说回六盘水令人垂涎欲滴的“食”,提到火腿,很多人第一时间也许会想到金华火腿,但宝藏城市六盘水,藏着一个毫不逊色的国家地理标志产品——盘县火腿。作为腌制类食物,温度和湿度都需要恰到好处,而六盘水的山地气候,为腌制优质火腿提供了良好环境。经过精妙的选材、腌制、堆码、翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵、精整生产全程,诞生的盘县火腿色泽红润明亮、肉质紧密且富有弹性。无论是哪种烹饪方法,盘县火腿的美味都让人久久难忘,而火腿还富含丰富的蛋白质以及十多种氨基酸等有益物质,老少咸宜。
 


   始于清代,至今有300多年历史的烙锅文化,在水城古镇的“天下第一烙锅”上体现得淋漓尽致,30至40人,围坐在直径6.5米的烙锅旁,一边畅快攀谈,一边看着锅内噼啪炸响的菜品,经过菜籽油的煎炸变得金黄,再抹上六盘水特有的辣椒面,吃进嘴里的不仅是食物的麻辣鲜香,更是当地人情的暖。

   除了烙锅,乡场汤锅羊肉、留一手特色烤鱼、酸汤牛肉等地道的六盘水美食普遍重酸重辣,带着清香的岩博村“人民小酒”是绝配。岩博酒酿酒原料为当地高原生产的优质高粱,经过独具特色的“清酱香型”酿造工艺,开创了清香型白酒小锅酒品类概念先河。

   这个冬天,不妨来六盘水享雪上飞舞,探温泉灵液,再温一壶人民小酒,尝遍凉都地道美食。
平台首页 | 国际地标 | 地标保护 |  申报流程 |  地标使用 |  知识产权 |  品牌效应 | 关于平台 |  
友情链接:  防伪技术   防伪标签   防伪公司   产业调查报告   金芒果地理标志国际博览会推荐品牌  
全国咨询热线:400-6040-315   京ICP备09101765号
Copyright © 1998 - 2013 Tencent. All Rights Reserved