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“如东泥螺”“栟茶竹蛏”成功注册地理标志证明商标
时间:2018-09-18 16:55:44  来源:  作者:
 

   近日,记者从县市场监督管理局获悉,如东县“如东泥螺”“栟茶竹蛏”成功注册为地理标志证明商标。至此,如东县共拥有地理标志证明商标9件,位列全市第一。

   根据《中华人民共和国商标法》规定,地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。地理标志也可以说是一个地区特色产品象征性的“名片”,申请注册地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。通过申请注册地理标志证明商标,可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产,有效地保护优质特色产品,促进特色行业的发展。

   如东县一直重视具有浓郁地方特色品牌地理标志的保护与传承。此前,“如东狼山鸡”“如东条斑紫菜”“如东文蛤”等地理标志证明商标先后获准注册,为提升如东农副产品的市场知名度和美誉度,助推现代农业发展发挥了重要作用。

   如东泥螺

 
   如东泥螺主要为黄沙泥螺,口感较青沙泥螺更为鲜美。在如东人的家常早点里,泥螺就如同咸菜一样普通,多以腌制的方式食用,做下粥的小菜。“脆、嫩、滑”是这道菜入口的三大感受。 如东素有“中国海鲜之乡”的美誉,近海物产丰饶,有天下第一鲜的文蛤、梭子蟹、黄鱼等美味,在众多的海鲜当中,有一种不得不提,它就是泥螺。在如东人的家里,说到吃海鲜总少不了它。

   如东泥螺,鲜活泥螺:外壳完整,呈固有色泽,具有如东泥螺固有的滋味及气味,无异味,在室温下,肌肉组织紧密有弹性,受惊时,闭合,活力正常。
 
   如东泥螺产自江苏省南通市如东县,如东县境内海岸线全长102.59千米,海域面积6000多平方千米。如东县沿海属黄海海域,海岸线外连陆滩涂宽广,近海海域沙洲散布,北部岸线外有蒋家沙、竹根沙、太阳沙、火星沙等沙洲,东部岸线外接有腰沙、冷家沙。如东县海岸线面向吕四渔场,其中烂沙洋、黄沙洋水深条件较好,具备通航条件。
 
   如东县气候属亚热带海洋性季风气候区,受海洋的调节和季风环流影响,四季分明,气候温和,降水充沛,光照充足。如东县总的气温特点为:春季气温高,夏季无酷暑,秋季气温低,冬季为暖冬,如东县年全年平均气温15℃,适宜人居及生物生长。如东多年平均降雨量1042毫米,降雨量年内分配不均,汛期(6-9月)雨量相对集中,约占年总降雨量的55-80%。全县常年主导风向东南风,平均风速3.5米/秒,适宜养殖泥螺。
 
   栟茶竹蛏
 

 
   栟茶竹蛏是如东县的特色产品,在民间一直流传着“海鲜当数蛏领头”的说法。可以说每个栟茶人,自幼是吃竹蛏长大的,对竹蛏有着特殊的感情,心里常常萦绕一副画面:乡下人,邀几个好友,围成一桌,八大碗、蛏领头,就着村酒,直喝得东倒西歪。栟茶竹蛏,其形似竹管,壳色嫩黄,肉质洁白如玉,柔嫩无比,其味既集海味之大成,又独具风韵。清人赋诗赞叹:“眉目浑成银烁烁,肌肤嫩极玉溶溶。”竹蛏可炒食,亦可清蒸,又可汤制;栟茶菜肴中尤以“白煨蛏干”著称于世。别说是外乡人,就是如东本地人,也是说蛏销魂。但是,这一道栟茶乡里的家常菜,制作上却是绝对马虎不得,必须的工序一道也不可少:蛏干的浸泡、醒汤、爆炒、煨制……,而且对佐料、配菜、火候也十分讲究。在栟茶卫海聚福楼大酒店,他们所烧制的白煨竹蛏汤“贵妃出浴”风味超然,驰名全国,被收入《中国民菜大典》和《中国名菜谱》。
 
 
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