首页
关于平台
组织架构
背景简介
主要工作
专家智库
政策法规
规章制度
管理办法
产品标准
平台服务
推广服务
管理服务
申报服务
会员申请
会员申请
会员服务
品牌活动
关键字
· 全面推进乡村振兴(新征程·高质量发展谱新篇) [22-10-26]
· 习近平代表第十九届中央委员会向大会作报告(全文) [22-10-18]
· 国务院办公厅关于成立国家质量强国建设协调推进领导小组的通知 [22-08-31]
· 农业农村部关于2022年中国美丽休闲乡村名单公示 [22-08-29]
· 国家知识产权局:上半年批准地理标志产品 3 个,核准地理标志作为集体商标、证明商标注册 365 件 [22-07-14]
· 农业农村部2022年第一批全国名特优新农产品公示 [22-04-25]
· 2022年全国知识产权宣传周活动“云端”启动 [22-04-22]
· 全国统一大市场如何“统一”?一文读懂→ [22-04-12]
· 商务部等8部门关于促进中华老字号创新发展的意见 [22-03-25]
· 中央农办主任、农业农村部部长唐仁健:扎实推动乡村振兴取得新进展 [22-03-15]
关于平台
更多
组织架构
背景简介
主要工作
专家智库
平台通知
更多
12.31
·元旦放假通知
09.30
·中宇恒泰(北京)地理标科技有限公司全员恭祝您:2021年国庆节快乐!
02.05
·我们2021年春节放假啦。。。。。
09.30
·地标恒泰全体同仁恭祝您:国庆、中秋双节快乐!
合作机构
中国东北地区
中国华北地区
中国华南地区
中国华中地区
中国华东地区
中国西北地区
地标培训
更多
11.24
·河南省南阳市市场监管局积极参加全国2022年地理标志、官方标志和特殊标志保护能力提升培训班
11.23
·浙江省丽水市市场监督管理局关于开展地理标志业务培训的通知
11.11
·2022年地理标志、官方标志和特殊标志保护能力提升培训班在京举办
11.11
·湖南省知识产权局圆满完成国知局地理标志保护能力提升培训班线上学习任务
知识产权
更多
商标权
著作权
专利权
地理标志
下载中心
联系我们
投诉中心
您所在的位置:
首页
>
地标动态
广东省汕头市发布地理标志产品“达濠鱼丸”市级地方标准
时间:2022-12-07 09:08:26 来源: 作者:
广东省汕头市发布地理标志产品“达濠鱼丸”市级地方标准
12月5日,汕头市市场监督管理局批准发布市级地方标准《地理标志产品 达濠鱼丸》(以下简称“标准”),标准规定了达濠鱼丸的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存,对有效规范达濠鱼丸及其制作工艺,传承保护地理标志产品具有重要意义。
根据标准,在地理标志产品保护范围(广东省汕头市濠江区)内,以临近海域捕捞的鲜、冻蛇鲻鱼(俗称“那哥鱼”)为主原料,淀粉、食盐、鸭蛋清、水等为辅料,经采肉、摔拍或擂溃、成型(浸泡)、煮制、冷却、速冻或不速冻等工艺制成的鱼丸,即为“达濠鱼丸”。
达濠鱼丸历史悠久、蜚声海内外,是濠江区一张“金名片”。民间相传最早创制于南宋时期,至清康乾年间就已扬名海内外,是正宗潮菜不可或缺之佳品,被评选为广东省食品文化遗产,其制作技艺被列入广东省和汕头市非物质文化遗产保护项目名录。
近年来,汕头市濠江区人民政府高度重视达濠鱼丸产业的保护发展工作,积极打造区域品牌。2018年3月8日,国家质量监督检验检疫总局以2018年第31号公告批准对达濠鱼丸实施国家地理标志产品保护,并明确了其质量技术要求。
制定《地理标志产品 达濠鱼丸》地方标准,是为了更好地对地理标志产品的保护传承,不断增强“达濠鱼丸”在粤东地区乃至国内外的知名度和美誉度,对实现产业标准化、品牌化、规模化,提升经济效益,促进特色产业高质量发展,助力乡村振兴具有重大的意义。
目前,濠江区有鱼丸生产、加工企业40多家,经营单位200多家。达濠鱼丸销往多个省市,出口港澳地区和东南亚,欧美等多个国家。多家单位已获“广东老字号”“广东岭南特色食品”“省级非物质文化遗产”称号,50多个产品被评为中华名小吃、广东名小吃、汕头名小吃。
此外,达濠鱼丸还是汕头市濠江区省级现代水产产业园的主打产品,正搭乘广东省级现代农业产业园建设的东风,加快传统产业转型升级。如今,达濠鱼丸已经实现产业化、自动化,产能大大提升,远销海内外。