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2018年地理标志百强榜之TOP10
时间:2018-05-24 15:51:44  来源:  作者:
 
 
  5月9日,由中国品牌建设促进会、经济日报社、中国国际贸易促进委员会、中国资产评估协会等在上海发布了2018中国品牌价值百强榜,包括地理标志百强榜。优选TOP10予以展示,分别是:贵州茅台酒、安溪铁观音、烟台葡萄酒、洋河大曲、武夷岩茶、五常大米、普洱茶、郫县豆瓣、赣南脐橙、烟台苹果

  一、贵州茅台酒
 

 
  贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,深受世人的青睐,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。一瓶普通茅台酒,从原料进厂到产品出厂,至少需要五年时间。在此期间,要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼,制酒生产一年一个生产周期,顺应季节变换,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存,最后,勾兑师用他们非凡的技艺,采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合,形成了茅台酒的典型风格,完美呈现给消费者。       
 
  保护范围:原保护范围为贵州省仁怀市茅台镇内,南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界,北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾,并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界,东以茅遵公路至红砖厂到盐津河南端地段为界,西至赤水河以赤水河为界,约7.5平方公里。调增范围从原保护范围往南延伸,地处赤水河峡谷地带,东靠智动山、马福溪主峰,西接赤水河,南接太平村以堰塘沟界止,北接盐津河小河口与原保护范围相接,新增面积约7.53平方公里,总面积共约15.03平方公里。
 
  二、安溪铁观音
 

 
  安溪铁观音属乌龙茶(又称青茶),以精湛传统的工艺制作,具有独特的“观音韵”而著称于世,产品色泽乌润,富有光泽,条索肥壮、卷曲紧实、沉重似铁,具有“青蒂绿腹蜻蜓头”的外形;汤色金黄或橙黄明亮;香气清香悠长;滋味醇厚甘鲜,饮之口中生津、齿颊溢香,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。
保护范围:福建省安溪县现辖行政区域。
 
  三、烟台葡萄酒
 

 
  独特的自然条件、优良的葡萄品种、先进的栽培技术和精湛的酿造工艺,使烟台葡萄酒具有浓郁的地域特色。它的品种繁多,感观色泽多样,各种水果、药材和植物花香气丰富,并且含有丰富的营养成份,目前已检验出18种氨基酸和较高的白藜芦醇。其中,白藜芦醇已被证明能有效地抑制癌细胞活动,并对血栓病有一定的预防作用。此外,烟台葡萄酒中还含有十余种矿物质和维生素B1、B2,这些成份对人体健康都十分有益。 在葡萄酒行业,有着“七分原料,三分酿造”的说法,这正体现了葡萄原料质量是能否酿出好葡萄酒的关键所在。而葡萄的质量,则是由品种、生态条件、栽培技术等多种因素共同决定的,比如产地气候条件决定葡萄能否成熟或达到酿酒的需要,土壤条件决定葡萄酒的风格特点等。所以,即便是同一品种的葡萄,在不同的产地其品质表现也有差异。 烟台葡萄酒之所以能享誉海内外,是因为烟台当地拥有优越的葡萄种植自然条件和悠久的葡萄种植历史。烟台地处山东半岛东部,濒临渤海、黄海,境内多山地、丘陵,气候为暖温带大陆性季风气候,四季分明,季风进退明显,与同纬度内陆相比,具有气候温和、日照充足、雨量适中的特点,非常适合葡萄的生长。       
 
  保护范围:山东省烟台市行政区域内。
 
  四、洋河大曲
 

 
  洋河镇是一个古老的集镇,地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处,面临徐淮公路,背靠京杭运河,交通畅达,酒业兴旺,市场繁荣,闻名全国的酒都。洋河一带多粘土,土壤中含有较多的梭状芽孢杆菌,有机质丰富,保肥保水,粘度适中,是建窖的理想土壤。洋河大曲酒液无色透明,酒香醇和,味净尤为突出,既有浓香型的风味,又有独自的风格。醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,有"色、香、鲜、浓、醇"的独特风格,以其"入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣"的特点,闻名中外。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。其独特的传统工艺为:用陈年老窖发酵,发酵期60天,面醅部分所蒸馏之酒,因质差另作处理,用作填充料的谷壳,也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾,中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后,才包装出厂。       
 
  保护范围:泗阳县洋河镇现辖行政区域,即东经118°40′~119°20′,北纬33°8′~34°10′。
 
  五、武夷岩茶
 

 
  名山出名茶,名茶耀名山。素有“奇秀甲东南”美誉的武夷山属丹霞地貌,一座座雄峻挺拔的岩石山峰在蓝天白云下如同一片片燃烧的红色火焰,铺天盖地的红火间夹杂着一片片苍翠树林。峰岩下,是澄澈碧绿、萦绕回环的九曲溪;峰壑间,洁白的云雾飘渺沉浮,宛若人间仙境。在这块大自然赐予人类的风水宝地上,有一种生长在岩石缝隙里的茶被人称为武夷岩茶武夷岩茶属半发酵的乌龙茶,兼具绿茶之清香,红茶之香醇,其独具特色的“岩骨花香”之岩韵被称为乌龙茶中的珍品。从南北朝起,武夷茶走过了1500年的岁月,历史的车轮驶入现代,武夷茶又迎来了新一轮的腾飞。       
 
  保护范围:福建省南平市武夷山市所辖行政区域。
 
  六、五常大米
 

 
  稻花香里道五常 精耕细作处处忙 五常市地处黑龙江省南部,是黑龙江、吉林两省结合部,地理位置为东经126°33′~128°14′,北纬44°04′~45°26′,市域总面积7512平方千米,拥有耕地面积377万亩,其中水田面积175万亩,素有张广才岭下的“水稻王国”和“中国优质大米之都”的美誉。 五常市地貌呈“六山一水半草二分田”格局,三面环山,盆地开口朝西,东南部山脉挡住了东南风,而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋,属于中温带大陆性气候,无霜期130天,年平均日照数2629小时,光照充沛,溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横、水量充盈;土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主,土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。五常市独特的自然条件,使五常大米米粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外,由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。       
 
  保护范围:五常市现辖行政区域。
 
  七、普洱茶
 

 
  普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。 据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。       
 
  保护范围:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域。
 
  八、郫县豆瓣
 

 
  郫县豆瓣是有着300余年历史的地方名特产品,享有“川菜之魂”美誉。郫县豆瓣精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料,通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成,具有瓣子酥脆化渣、酱脂香浓郁、红褐油润有光泽,辣而不燥、黏稠适度、回味醇厚悠长的特点。郫县豆瓣香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中不可缺少的调味佳品。       
 
  保护范围:四川省成都市郫县现辖行政区域。
 
  九、赣南脐橙
 

 
  赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,为国家地理标志保护产品,荣获"中华名果"等荣誉称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。此次系中国与欧盟在2010年成功开展第一批"10+10"地理标志产品互相认可的基础上,启动的第二批试点项目,全国仅12个地理标志产品入围。       
 
  保护范围:江西省赣州市县现辖行政区域。
 
  十、烟台苹果
 

 
  烟台苹果以“果型端正,果面光洁,色泽鲜艳,汁多爽口,果肉脆甜,风味醇香”等特有的品质享有“水果皇后”之美誉。烟台地处胶东半岛,三面环海,西面与华北平原相连。境内丘陵连绵,溪涧纵横,有“六山一水三分田”之特点,四季分明,空气湿润,阳光充足,冬无严寒,夏无酷暑;属典型的暖温带季风型大陆性气候,一年中不同时期的温度变化,非常适宜苹果的生长发育。栽培苹果的丘陵山地,土壤土质富含钾、磷、钙、镁等元素,土壤通气排水,适于苹果发育,树体生长旺盛,果实着色好,风味浓。这些特定的自然条件造化了烟台苹果生长的“小环境”、“小气候”,被农业部确定为我国苹果栽培的优势产区。      
 
  保护范围:烟台辖区内的栖霞市、蓬莱市、牟平区、招远市。
 
 

 

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