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赤水晒醋专用标识
时间:2018-08-28 16:51:57  来源:  作者:

                                                        

   一、产品介绍:
  
   赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋都在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺,几十道工序精湛复杂的工艺,独特的千年活态传承方式,纯天然中草药精制秘方配方。加之赤水特殊的低海拔地理位置,气候十分炎热,夏季最高气温可达40度以上,使其经过二至三年漫长夏季高温曝晒的赤水晒醋吸取了日月之精华,形成了赤水晒醋独具一格的地方特色,具有色、香、酸、醇、浓的特点。好在香、绝在药、妙在晒。原汁晒醋长期保存不变味,不生花,不变质。观之色泽柔和,酽如菜油,闻之酸香扑鼻、沁人肺腑,食之酸甜可口,浓香味美,回味绵长。
 
   赤水晒醋历史悠久,据史料记载,赤水先民很早就有喜食晒醋的习惯。1998年,在赤水市复兴镇马鞍山出土的汉墓群中,就发现保存有原始陶醋罐。赤水市民家中的族谱记载了明朝万历9年(1581年),长年累月在赤水河以打鱼为生的渔翁三师“周”、“王”、“鲍”食鱼时,常用晒醋软化鱼骨之史。道光年间,众多客商落户赤水,商贾云集,经济繁荣,“源隆顺”商号请来技师魏银山,对流传于民间的赤水晒醋手工酿造技艺进行发扬光大,创办酱醋厂,所酿晒醋酸味纯正,香甜爽口,用楠竹竹筒去青熏干盛装,外贴石印红底黑字和简单麦穗图案的长方形商标,每筒重0.5至1.5公斤不等。畅销川黔,供不应求。后来,又相继出现了“富生荣”、“同心永”、“永盛”、“富源”、“华昌”等10多家商号陆续兴办酱醋厂,并吸收部分地方上名声响亮的人物参股经营以扩大其影响。当时,赤水城内顿时晒醋十里飘香,在民间广为流传“商家聚赤水,晒醋数第一”之说。
   
 
   二、查询方式:
 
   1、400电话:拨打全国统一的400-8040--315电话查询。
 
   2、网站查询:官网查询地址:www.chinapgi.org,辨别真伪信息。
 
 
   三、专用标志实图:
 
   1.标识名称:赤水晒醋
 
   2.标识尺寸:椭圆3*2cm
 
   3.应用技术:二维码防伪、防伪底纹、数码防伪等。
 

 

 

 
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